Burger végétarien et sa galette de couscous

Un burger original, délicieux et facile à réaliser ! 

6 pers.

Facile

Moyen

50 min

Ingrédients :

200 g.Couscous Fin

5 cLHuile d’olive

10 cLLait chaud 

1 sachetLevure chimique

6 Pains à burger

Tomates

Oignon

12 Feuilles de salade

Sel et poivre 

Condiments

Préparation de la galette :

  1. Dans un grand saladier, verser le couscous et ajouter le sel, la levure et l’huile d’olive. Incorporer le lait bien chaud puis mélanger. Laisser reposer quelques minutes. Mélanger à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et bien liée (ajouter un peu d’eau si nécessaire). Laisser reposer 30 minutes.
  2. Étaler la pâte sur le plan de travail, et découper 6 galettes rondes selon la taille du petit pain. Faire cuire les galettes environ 10 minutes en les retournant 1 à 2 fois. 

Préparation du burger :

  1. Pendant le temps de repos de la pâte, laver les feuiller de salade et couper les tomates et l’oignon en rondelles.
  2. Couper les pains à burger en deux, les passer 1 à 2 minutes au grille-pain et les disposer dans des assiettes. Assembler votre burger avec une feuille de salade, quelques rondelles de tomate et d’oignon, puis ajouter la galette de semoule au milieu. Assaisonner avec le condiment de son choix.

Saler et poivrer si nécessaire, servir chaud.