
Couscous bowl à l'avocat
Une recette originale de Couscous à déguster en famille ou entre amis.
2 pers.
Facile
Moyen
25 min
Ingrédients :
100 g.Couscous Fin
1 Avocat
60gTomates cerises
50gRadis
8 Œufs de caille
1 Branche de céléri
Roquette
Préparation du couscous :
- Dans une casserole, faire bouillir l’eau puis faire cuire le couscous 5 à 10 minutes.
- Laisser refroidir dans un saladier.
Préparation du couscous bowl :
- Cuire les œufs de caille pour qu’ils soient durs.
- Éplucher l’avocat et le couper en lamelles. Couper les tomates cerises et les œufs de caille écalés en deux, les radis et la branche de céleri en lamelles.
- Dans deux bols, verser tout d’abord le couscous cuit dans le fond des récipients. Ajouter ensuite l’avocat, les tomates, les radis, le céleri, les œufs de caille et la roquette.
À accompagner d’une sauce au choix, par exemple une sauce yaourt et fines herbes.