Couscous et ses brochettes de poulet

Une recette gourmande de Couscous à déguster en famille ou entre amis.

4 pers.

Facile

Moyen

20 min

Ingrédients :

320 g. Couscous Moyen

1 C. à café Curcuma

1/2 C. à café Gingembre en poudre 

1 C. à soupe Graines de sésame

2 gousses Ail 

4 C. à soupe Sauce soja

4 pièces Blanc de poulet

2 Poivrons rouges

Sel et poivre 

Huile d’olive

Préparation des brochettes :

  1. Couper les blancs de poulet en morceaux. Les faire mariner avec la sauce soja, l’ail pressé, le curcuma, le gingembre et 1 cuillère d’huile d’olive. Remuer et laisser mariner 20 minutes.
  2. Couper les poivrons en cubes d’environ 3 centimètres de côté.
  3. Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes en alternant avec les tranches de poivron.
  4. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle et faire cuire les brochettes 8 à 10 minutes en les retournant.
  5. Saupoudrer les brochettes de graines de sésame.

 

Préparation du couscous :

  1. Mettre de l’eau salée à bouillir (1 volume d’eau salée pour un volume de couscous).
  2. Dans un grand saladier, verser le couscous, ajouter 2 cuillères d’huile d’olive et ajouter l’eau bouillante.
  3. Couvrir et laisser gonfler 5-10 minutes.
  4. Ajouter une noisette de beurre et égrainez à la fourchette.

 

Verser le couscous dans les assiettes, poser les brochettes par-dessus et servir chaud !