
Couscous de chou-fleur et cuisses de poulet rôties
Une recette savoureuse et facile à réaliser pour vos repas en famille.
4 pers.
Facile
Moyen
20 min
Ingrédients :
200gCouscous Moyen
150gChou-fleur
4Cuisses de poulet
10gBeurre
1 Citron
1 Oignon
Sel et poivre
Thym
Coriandre
Huile d’olive
Préparation du couscous :
- Dans une casserole, faire bouillir un grand volume d’eau et faire cuire le couscous 5 à 10 minutes.
- Égoutter puis verser dans un grand saladier. Réserver au chaud.
Préparation de la recette :
- Préchauffer votre four à 210°C. Dans un plat adapté, disposer les cuisses de poulet, parsemer l’oignon coupé et le thym, et arroser avec le jus du citron et de l’huile d’olive. Enfourner pendant 40 minutes environ. Les cuisses doivent être bien dorées.
- Dans un blender, hacher le chou-fleur finement.
- Dans une poêle, ajouter le beurre puis faire revenir le chou-fleur haché environ 10 minutes. Ajouter ensuite le couscous, mélanger et faire chauffer quelques minutes. Saler, poivrer et parsemer de coriandre.